by Howard 張舒豪
又是有段時間間沒有動手寫文章了,人會懶....再加上忙....理由很多....
小故事的感觸寫到第七集了,前前後後寫的文章也不下數十篇,總在想為什麼要寫作,
也許是興趣,也許是有趣,也許有很多的也許,不過最大的動力,來自於我有三百多個讀
者,我的通訊錄是我的資產,你們都是我最好的朋友!!
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＊鐵砂掌火鍋
免不了又提一提吃的，前幾天幾個朋友聚聚，朋友帶我們到南京西路．
延平北路附近的法主公廟後面，到了一家沒有招牌，在人行道上打桌的
火鍋店，一個老伯父跟媽媽負責主廚，不用點菜，只要知道是幾個人要
吃，他們倆就開始忙錄起來，老伯父跟媽媽會先上一鍋從來沒吃過的碳
燒火鍋，料多實在，要放什麼料，完全由媽媽決定，放什麼，就吃什麼
，最特別的是手工現捏的丸子，啊也不知道什麼材料，就從來沒吃過的
口味；老伯父也沒閒著，一道道手工菜熱騰騰上桌，當然不用點菜，因
為上的每一盤菜都吃光光，上什麼菜都是超好吃的菜，沒吃過的口味！
去第二次時，跟老伯聊了起來，老伯說，他的書讀太高，所以菜單寫不
出來，言下之意在暗嘲自己沒讀書，老伯說他以前在做辦桌外燴時，客
人也不得挑菜，也不給菜單，要辦多少錢的桌，他就下又多少本的料，
客隨主意，也這樣煮了三四十年，牆上裱了幾張報章雜誌的報導，宣揚
著老伯的技藝高超......
老伯有項特別的，就是不怕燙，我一摸就燙手的鍋，他空手捧上捧下，
煮火鍋的碳燒爐，他也不用手套抹布，徒手拿極燙的火爐，看得我們心
驚膽跳，所以我叫這家沒店名的火鍋店為”鐵砂掌火鍋”！
三四十年的老經驗，認真的煮出道道美味，堅持給客人最好吃的，如果
有機會去吃，你會發現他有很多的老客戶，上次去還有人開凱帝拉克專
程去吃，相信吃過一次，回味無窮無窮！
ps.忘了記地址，到南京西跟延平北路口，問人家法主公廟的位置，往廟後方走約２０
公尺就會看到了！
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＊平安就好
記得不知道第幾集，寫到有個在小南門賣炒飯炒麵的，只有一個人每天
要煮給數十個人吃，前陣子有次去買，咦，沒開，又過了一兩個星期，
心血來潮跑去買，看到老闆在練功，練習左手炒飯炒麵，仔細看了一下
，發現他的右肩突起一大塊，像受了重傷，問起一下，老闆說：差點死
掉，開車翻車，翻到山下去！有喝了點酒，晚上視線又不清，在屈尺山
上開往碧潭方向，開錯路，猛一清醒時，眼睛一閉，想說死路一條了，
車就往山下衝下去！
我恰巧是屈尺人，問清了是在什麼地下衝到山下，其實那地方不是什麼
險峻的地方，我看完全是因為喝酒的緣故才會發生事情！
安慰了那老闆幾句，我說：老闆，大難已過，你準備賺大錢了！
老闆答到：呵呵，賺大錢，別想了，只求平安就好！
簡單的一句：平安就好！要有多少的代價求得平安就好，其實好像也沒
麼難，不喝酒開車很難嗎，不難，可是每天幾乎都有人喝酒肇事，平安
就好，希望平安就好，還是”做到”平安就好！
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